它,为什么是90后的灵魂美食?

2020-04-25 07:01 佚名

辣条是许多九零后的小叔叔和老阿姨们居家旅行的必备美食,是各路小哥哥小姐姐们的共同回忆,圆条状、扁片状、块块状,只需要一口,小时候校门口鲜辣咸香的味道就瞬间充斥满了心脏,多大的小神仙也要吃的手指尖尖都嗦干净才行。单位里的零食间,辣条是绝对横扫一切的领军美食,只要有人撕开一包,很快全公司都会知道,辣条就和臭豆腐,韭菜盒子一样,自带着明星光环和气味杀手属性。对于很多人来说,辣条是他们对流口水的最初概念,即使成年后,也免不了要时常想起,据说,前一阵广州还举行了相关的比赛,有个选手三分钟吃了38根辣条,夺得第一,众多网友纷纷表示,我咋不知道有这个报名?要我去,我也行!

英国BBC曾经做过一期节目(这可是货真价实的BBC),随机在街上访问中国城市中100个25岁以下的年轻人最喜欢吃的零食,毫无疑问,结果又是辣条问鼎,是的,他们成长过程中始终都有辣条贯穿其中的一代人,见证了辣条的起源、发现、与辉煌,小小的辣条,背后所蕴含的,自有江湖。

辣条究竟是被谁发明出来的,还是被谁发现出来的呢,实际上,辣条的诞生,和一场重大的灾难有着密不可分的关系。

1998年中国境内爆发了特大洪水,长江流域、湖南境内更是受灾严重,大豆产量少的可怜。为了谋求出路,农民们用面粉制作出了最初的辣条。尽管充斥着伤痛,但是辣条的问世还是给当时的孩子们的生活里送去了浓浓的甜。

最初的辣条味道不算太好,经一些卖家提醒,后来逐渐发明出来了甜辣味的辣条,由于其原料价格低廉,制作方法简单,所以辣条问世时价格就较低,又因为迎合了孩子们的口味,因而在青少年群体中大为流行。后来又经过多次的改良,辣条逐渐打开市场,走向全国、全年龄段,越来越受欢迎。

现在,各种各类的辣条们,依靠他们的咸、甜、香、辣横行江湖,为各位大中小朋友们提供着美味又独具特色的快乐,辣条可白嘴、可下饭、可配酒,他就像烤冷面和臭豆腐,让人欲罢不能,直呼过瘾,虽然近年来物价上涨,但辣条一直保持着较低的价格,所以说,如果一包辣条真的解决不了问题,还可以再撕开多几包,没问题。

辣条的味道真是人见人爱,比如有一种“亲嘴烧”,那可真是吃了一口又一口,吃完咱就飘着走,不过辣条也的确有油盐含量过高的问题,原来的很多小作坊生产水准不达标,要不也不回在撕开一包辣条的时候耳边循环着妈妈“不能吃不能吃”的背景音了。可是社会在不停的发展,辣条也在不断的进步,现在一些大厂家的辣条用来打打牙祭还是没什么问题的,只要不要吃太多就好,尤其,关于辣条的,是我童年最真实最幸福的记忆呀——这不是最幸福的,难道被猫追、被狗咬、被妈妈打和写不完的作业是幸福的嘛?8岁那年舌尖上的辣条,就是我童年最香的回忆,谁也改变不了,抹去不掉。而如今,再想起那一刻,有没有一点点小小的叛逆在里面呢——“大人越是不让,我却偏要尝尝”,如今,小神仙们变成了老神仙,可以做得了自己的主,想吃多少就吃多少了吧。

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