羊肉的做法有很多种,这样唇齿留香的美味,你

2020-05-06 08:28 佚名

羊肉你喜欢吃吗?葱爆羊肉,红焖羊肉,羊肉汤,凉拌羊肉陪上拍黄瓜,美的很我一般喜欢吃清炖的,羊肉确实是冬季进补佳品,我给你两种方法仅供参考,羊肉汤。买四斤羊腿骨(普通三口家庭),用家里的大点的热馒头锅蓄水先焯一遍洗净然后换一锅水开炖, 三个半小时,直至腿骨关节处软骨炖化为止,这是羊汤又白又浓的关键,炖羊骨头时加入羊肉一起炖,记住不放任何佐料,汤好肉熟后肉切片放少许味精食盐香菜蒜黄粉条即可,美味羊汤成了!

炒羊肉卤烩面,这是河南美食,炸好葱姜后放入羊肉丁翻炒,放入黄豆酱甜面酱继续蛋翻炒,待羊肉略干后加水和盐开炖,直至肉烂收汁即可,盛入容器中,晾凉后随时取一块加水热一下,然后下烩面加入羊肉卤,一碗美味的羊肉卤烩面成了,我个人觉得比较好吃的有两种做法,一个是红烧羊排,一个是清炖羊排,红烧羊排首先需要选择一块肉质上佳,肥肉相见的羊排。

先用清水焯一遍,这样去除肉中的血沫和杂质,焯完洗干净,锅中烧油,先炒糖色,放几颗冰糖,炒至枣红色,清炖无非就是为了体现这种高品质的肉质和原有的肉香,不用过多的调味,加盐即可,纯净水小火慢炖一小时,配菜的话选用南瓜最佳,配上香葱香菜,这样既营养又美味。比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等,烧的话就可以加酒,烧烤的话就可以多放孜然、盐。

草原上制作手把肉,充分体现了蒙古族的豪放爽朗的性格,表现出他们制作美食的独特之处,尽情的享受大自然给于他们的馈赠。 正宗手把肉的制作。沥干水分,重新放入有水的大锅里煮,撇去上面的浮沫,其间只放盐调味,其它什么都不放,煮一个半小时,就可出锅了,草原上煮手把肉多为八成熟,割开可以看到血筋儿,他们说这样吃多了也不伤胃,手把肉的蘸料更是简单,韭菜花儿和蒜蓉辣酱,配点草原沙葱和蒜,解解油腻。

吃的时候一手拿刀一手拿肉,体验最原始的就餐方式,大口吃肉,大碗喝酒,痛快至极,什么生活烦恼,什么生活忧仇,一律抛之脑后,尽情享受食物给我们带来的快乐,当然,有些人吃不惯草原原生态的吃法,经过一些改良,加了一些调料,使肉的口感有变化,满足人们对手把肉的喜爱,有一点小提示,羊肉大家要少食多餐,防止身体有上火的小问题。

把羊肉放煮汤锅中,加花椒,八椒、桂皮、香叶、料酒、姜,葱打结,炖1个小时,白萝卜去皮切大的滚刀块,炒锅中放油加热,下大蒜头(拍扁即可,不用切),姜片爆锅,然后把白萝卜倒进去翻炒,炖好羊肉连汤一起倒进去,放盐,酱油适量,再放一点辣椒水(辣椒末加水调的),这样的颜色非常好看,大火烧开后转小火炖到萝卜烂了即可,差不多十分钟就可以了,出锅前撒点青蒜叶。

羊肉的做法很多,比较常见的有以下几种 1:涮羊肉把羊肉切成薄薄的片在滚烫水里烫熟,沾上芝麻酱,韭菜花,腐乳调成的小料,配上糖蒜及各种蔬菜,那叫一个美味,烤羊肉串用木碳炉子或电烤箱烤制而成,撒上孜然,辣椒面,熟芝麻,配几瓶啤酒,真乃人生一大享受,红焖羊肉河南新乡特色美食,类似于铁锅炖,又像火锅,以炖为主,入口软烂,唇齿留香,这样的美味你流口水了吗?

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