这种鱼以前农村人都不吃,没想到还能做这么多

2020-03-15 19:19 佚名

说到刁子鱼,相信经常逛市场的朋友就比较容易见到,尤其是城乡市场,刁子鱼是指以白条鱼为代表的,鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。所以这种鱼一般需要炸过之后再烹饪,才会更加的好吃,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种刁子鱼的特色吃法,喜欢吃刁子鱼的朋友们,就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

准备食材如下:刁子鱼350克,干辣椒20个,花椒20粒,白芝麻1汤匙,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,芹菜段50克

具体做法如下:将刁子鱼清理干净之后,加入半茶匙食盐,加入2汤匙料酒,抓匀腌入底味,接着起锅加入宽油,油温6成热时,将刁子鱼放入锅中,炸至浮起,然后捞出控油,接着起锅加油烧热,放入干辣椒和花椒,小火炒出香辣味,再放入芹菜段翻炒均匀,然后倒入刁子鱼,加入半茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙白芝麻,翻炒均匀即可出锅装盘!段翻炒均匀,然后倒入刁子鱼,加入半茶匙食盐,加入1茶匙鸡精,加入1汤匙白芝麻,翻炒均匀即可出锅装盘!

准备食材如下:刁子鱼500克,食盐1茶匙,料酒2汤匙,生姜1块,大蒜5瓣,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,老抽少许

具体做法如下:将刁子鱼清理干净之后,加入食盐,料酒抓匀腌入底味,接着起锅加入宽油,油温6成热时,将刁子鱼放入锅中,炸至浮起,然后捞出控油,再起锅加油烧热,放入姜末、蒜末小火炒香,炒香后放入1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,再加入2碗清水,加入1汤匙生抽,1汤匙蚝油,加入少许老抽,然后边煮边搅动,煮开后放入炸好的刁子鱼,再盖上锅盖,焖煮15分钟,15分钟后大火收汁,汤汁不多时即可出锅!

具体做法如下:将调子鱼清理干净之后,起锅加油烧热,放入干辣椒段,小火炒出辣味,再放入姜末蒜末,小火炒香,炒香之后放入1汤匙豆瓣酱,小火炒出红油,然后加入1碗清水,加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,然后放入刁子鱼,盖上锅盖,大火煮5分钟,即可出锅装盘,最后撒上葱段即可!

准备食材如下:刁子鱼300克,豆豉25克,干辣椒2汤匙,大蒜5瓣,生姜1块,食盐半茶匙,鸡精1茶匙

具体做法如下:将刁子鱼清理干净,然后起锅加宽油,油温6成热时,将刁子鱼放到锅中,炸至酥脆,然后盛出控油,再摆入盘中备用,锅内留底油,将配料(姜末,蒜末,豆豉,干辣椒)放入锅中,小火炒香,炒香后放入半茶匙食盐,放入1茶匙鸡精,翻炒均匀,然后盛出铺到刁子鱼上面,放入上汽的蒸锅,大火蒸15分钟即可!

具体做法如下:将刁子鱼清理干净,放入汤盆里面,然后加入1茶匙食盐,放入姜片,放入2汤匙料酒,然后用手抓匀腌制半小时备用!等刁子鱼腌制好之后,起锅加宽油烧热,然后将刁子鱼放入锅中,炸至酥脆,然后捞出,即可出锅,放凉后吃,脆脆的,可以当零食也可以当菜吃!

好啦,朋友们!刁子鱼的做法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们分享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了如果你喜欢这些做法,又暂时没时间做,也可以先把本文收藏起来哦!

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